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Segunda auditoría de EEUU a industria cárnica será el próximo 11 de julio


El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el Dr. José Carlos Martin, anunció que la llegada de la delegación estadounidense para la segunda auditoría para la cadena cárnica está prevista para el próximo 11 de julio. Esto se da en el marco del proceso de apertura de ese destino para el producto paraguayo.

 

Durante una conferencia de prensa de la Comisión Central de Exposiciones de la Expo, el titular del servicio veterinario de nuestro país dio a conocer la información de que, para la primera quincena de julio, específicamente el día 11, estaría arribando al país la delegación del Servicio de Inspección e Inocuidad Animal (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

 

Esta segunda visita se da en el marco del proceso de apertura del mercado estadounidense para el sector cárnico de nuestro país, en la que se hará la verificación de la implementación de los elementos correctivos propuestos en la primera visita. Martin señaló que la nueva auditoría se iniciaría el lunes 11 y se extendería hasta el 18 de julio, ocasión en la que se realizará un nuevo informe sobre lo visto en el país.

 

El presidente del Senacsa aclaró que se trata de una auditoría localizada para verificar la implementación de los tres puntos recomendados en la primera inspección que se había realizado en noviembre del 2021. Eso tiene que ver con la validación inicial de todos los programas en los frigoríficos locales del Análisis de Pliegos y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) y las pautas de minimización del riesgo de la escherichia coli, productora de la toxina Shiga (STEC) y salmonella en carne de res.

 

Se prevé que los auditores también participen de la Expo Internacional de Agricultura, Ganadería, Industria, Comercio y Servicios, prevista a realizarse del 9 al 24 de julio en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) en Mariano Roque Alonso. Martin sostuvo que estarán intensificando los trabajos de manera que los técnicos estadounidenses y los demás visitantes puedan apreciar todo el potencial productivo del país.

 

Fuente: La Nación


Ingresos por exportación de pollo también en alza a pesar de menor volumen enviado

De enero a mayo de 2022, el complejo avícola exportó a diferentes destinos del mundo, un total de 2.855 toneladas de productos que incluyen carne, menudencias y despojos, que generaron ingresos por valor de US$ 2.466.565, lo que representa un crecimiento de 4,1% en relación a lo facturado en el mismo lapso del 2021. Dicho incremento, se atribuiría a una mejora del precio promedio de exportación.

Conforme al reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), entre enero y mayo del 2022, se embarcó un total de 2.855 toneladas de productos avícolas a 15 destinos, lo que representa una caída de 6,3% respecto al mismo periodo del año pasado, cuando se despachó 3.050 toneladas.

Sin embargo, en lo que corresponde al ingreso de divisas, las cifras son positivas, pues la industria avícola nacional, a pesar de la merma, logró un pequeño pero alentador incremento en la facturación, que se debería, principalmente, a un aumento en el flujo comercial y a una mayor valorización de los productos en el mercado internacional, concretamente, en lo que se refiere a los promedios de exportación de la carne de ave y los despojos aviares.

De acuerdo con organismo veterinario oficial, Paraguay, al cierre de mayo, consiguió recaudar US$ 2.466.565, lo que representa un 4,1% más, comparado con el acumulado del 2021, año en el cual se alcanzó la suma de US$ 2.368.051.

Específicamente, en este margen de tiempo, desde nuestro país partieron al exterior, 1.064 toneladas de carne aviar por valor de US$ 1.761.430; 168.134 toneladas de menudencias por las que se pagó US$ 45.857 y 1.735 toneladas de despojos por US$ 659.277.

Ranking de compradores

En lo que se refiere a los principales mercados, Albania, lidera la clasificación, ubicándose como el principal destino de la carne, menudencias y despojos avícolas paraguayos, tras concentrar el 29% del total enviado. El segundo lugar, lo ocupa por su parte, Proveeduría marítima, aglutinando 20% de los cargamentos y en el tercero, se encuentra Mozambique, con un 11% de participación.

Más atrás, los siguen, Cabo Verde (6%), Turkmenistan (6%), Liberia (6%), Bahamas (5%), Georgia (4%), Angola (3%), Islas Maldivas (2%), Haití (2%), Gabón (2%), Ghana (2%), República Democrática Del Congo (1%) y Guinea Ecuatorial (1%).

 

Fuente: InfoNegocios

 

Acceso al mercado de Colombia se amplía beneficiando al sector cárnico de nuestro país

El país cafetero emitió el reconocimiento de equivalencia sanitaria para el Paraguay, lo que habilitará más frigoríficos para la exportación de carne paraguaya, lo que generaría un gran respiro al sector.

Así también, se busca el fortalecimiento del sector ganadero fusionando el Banco Nacional de Fomento con el Fondo Ganadero, para una mayor asistencia a uno de los principales rubros del país.

El sector cárnico al inicio de este año sufrió una gran pérdida con la clausura de los envíos de carne a Rusia, uno de los principales mercados del país, lo que desembocó en el desequilibrio en el mercado local y creó una ola de incertidumbres dentro del sector.

Es por ello, que en los últimos meses el objetivo principal de las autoridades locales y del rubro en general fue la de encontrar un mercado alternativo para poder destinar el excedente de la proteína roja que se producía, para poder equilibrar nuevamente la economía nacional.

En este contexto, y durante la visita del mandatario paraguayo a Colombia, Mario Abdo, es que el país cafetero confirmó la habilitación de más frigoríficos para la exportación de carne bovina a dicha nación, lo que beneficiaría de sobre manera al sector cárnico de nuestro país.

En donde el Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos de Colombia (Invima) dispuso la habilitación de más frigoríficos para la exportación de carne bovina a dicho país.

Dicha notificación fue remitida al Servicio de Calidad y Salud Animal (Senacsa) a través de la embajada paraguaya en Colombia.

Con esta nueva medida, el Senacsa podrá incluir nuevos establecimientos dentro del listado de frigoríficos autorizados para exportar carne bovina y productos cárnicos comestibles a Colombia, lo que fomentará una mayor presencia de este producto dentro del mercado colombiano.

Cabe recordar que el último informe presentado por la institución, en el primer trimestre del 2022, nuestro país exportó 67.891 toneladas de carne bovina, lo que equivale a un valor de USD 357.9 millones.

En este sentido, el presidente del Fondo Ganadero, Fredis Estigarribia, señaló que la ganaderías es uno de los pilares fundamentales de la economía nacional, por lo que se trata de un gran respiro para el sector.

“Próximamente se habilitará la exportación de carne a Estados Unidos y en la última visita a Colombia, se logró que el 100% de los frigoríficos de ese país nos abran la puerta para la venta», comentó Estigarribia.

Fortalecer el sector ganadero

Por otra parte, el titular de la institución comentó sobre la necesidad de fortalecer este sector, haciendo hincapié sobre la propuesta de fusionar el Banco Nacional de Fomento (BNF) con el Fondo Ganadero (FG).

En donde señaló, que con esta unión se podrá brindar una mayor asistencia técnica al sector, como también una mayor expansión de la cartera crediticia para aquellas personas que se dediquen al ámbito pecuario.

«El BNF tiene sus fortalezas y sus debilidades al igual que la del Fondo Ganadero y la idea es complementar el trabajo de ambas instituciones para una mejor atención», comentó Estigarribia.

 

Fuente: Market Data

Más de 45.000 toneladas de carne bovina fueron exportadas en primeros dos meses del año

Paraguay exportó más de 45.215 toneladas de carne bovina en los primeros dos meses del año, por un valor de 234.782.582 dólares, según datos revelados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

En los primeros dos meses del presente año, las exportaciones de carne bovina ascendieron a 45.215.566,07 kilos, por un valor de 234.782.582,90 dólares, según datos revelados por el Senacsa.

 

 

El informe detalla además que, en cuanto menudencia bovina se logró exportar en lo que va del año un total de 7.235.827,41 kilos por un valor aproximado de 14.445.530,01 dólares, y en lo que refiere que la faena lograda en febrero de este año asciende a 146.925 cabezas de ganado, siendo el total de kilogramos de 35.473.402.

Finalmente, el reporte del servicio veterinario oficial reporta que entre enero y febrero de este año los principales mercados de exportación de carne bovina fueron: Chile con más de 17.603.339,66 kilos, Rusia con 9.889.444,40 kilos, República de China (Taiwán) con 5.455.840,33 kilos, Israel con 4.781.559,49 kilos, Brasil con 4.207.202,95 kilos y Uruguay con 937.854,69 kilos.

 

Fuente: Agencia de Información Paraguaya

El sector avícola exportó un 16% más en enero

El último informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) revela que en enero del 2022 se exportaron productos avícolas, entre carne aviar y despojo, por un volumen de 419 toneladas que representan un incremento del 16% en comparación a enero del año pasado.

Este volumen, comparativamente, contrasta de forma positiva con el período anterior ya que en el 2021 se exportaron 17 toneladas de menudencia, producto que no se envió al exterior en este primer mes del año.

Este crecimiento del 16% se traduce en unas 57 toneladas más que fueron enviadas al extranjero, mientras los precios internacionales no acompañaron la cotización de la producción avícola y esto terminó repercutiendo en una merma del 3,5% en los ingresos de enero, comparándolo en términos interanuales. Entre carne aviar y despojos, se exportó por un valor de US$ 199 mil, que equivalen a US$ 7,310 menos, siendo que en el primer mes del 2021 el ingreso de divisas llegó a los US$ 206 mil.

MERCADO

Según los datos compartidos por la firma Productiva, en esta primera parte del año el mercado internacional pagó un menor precio por los productos avícolas nacionales (carne aviar y despojo), ya que alcanzó los US$ 475 por tonelada, es decir, una merma de US$ 95 por tonelada (-17 %) en comparación con el mismo mes del 2021, cuando la cotización llegó a ubicarse en torno a los US$ 570 por tonelada.

Entre los productos enviados se contemplan 28 toneladas de carne aviar por un valor de US$ 50 mil en enero del 2022, mientras que el despojo aviar ascendió a 391 toneladas por un monto de US$ 150 mil. Esta primera categoría advierte una merma del 46%, ya que en enero del 2021 se exportaron 52 toneladas de carne aviar; mientras, los envíos de despojo aumentaron en un 33,5% en el mismo período, contrastando y equilibrando la balanza comercial del segmento avícola.

INSUMOS

Por otra parte, la industria de la avicultura experimenta estragos de los efectos colaterales climáticos, que va a generar en un plazo inmediato la faltante de insumos para la alimentación de animales y aves de corral. La preocupación del gremio se centra en el impacto directo a los precios internos y el desabastecimiento de insumos que obligará a mayor importación de materia prima desde los vecinos países.

Varios referentes manifiestan que más allá de darse una mayor demanda a nivel del mercado internacional, la disminución en los precios globales que no acompañan, sumado a los sobrecostos que se van a originar al momento de la producción local, asumidos al mismo tiempo por las empresas del sector, terminará inclinando la balanza negativamente y concluyendo en un doble impacto para la industria nacional.

 

Fuente: 5Días