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Menor participación de Chile y Rusia como destinos de la carne


En comparación con los diez primeros meses de 2021, las exportaciones a Chile y Rusia de carne bovina paraguaya registraron una reducción del 3% y 4% en valor FOB al cierre de octubre de este año, según el análisis de Productiva con base en datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Chile y Rusia, los dos mercados más importantes de la carne bovina paraguaya, tuvieron una participación de 41% y 16%, respectivamente, dentro del total de divisas generadas por exportaciones de la proteína roja, es decir, una variación interanual negativa de 3% y 4%, respeto al mismo periodo de 2021, de acuerdo con el análisis de Productiva.

En lo que respecta a Chile, el principal destino del producto nacional, Paraguay exportó 109.076 toneladas por USD 598,3 millones, una diferencia negativa de 2% en ingresos y 7% en volumen, considerando que en los diez primeros meses de 2021 se habían exportado 116.888 toneladas por un valor de USD 611,7 millones.

En cuanto al mercado ruso, entre enero y octubre de 2022 ingresaron a Paraguay USD 236,1 millones por 58.305 toneladas embarcadas, es decir, una disminución de 14% en valores y 15% en volumen, ya que durante el mismo periodo del año anterior se generaron USD 273,6 millones por 68.996 toneladas exportadas.

Además de Chile y Rusia, los principales mercados de la carne bovina paraguaya fueron Brasil (13%), Taiwán (11%), Israel (6%), en tanto que la Unión Europea, Kuwait y Proveeduría marítima empataron con el 2%, entre otros mercados.

A pesar de la merma de envíos de carne bovina a los destinos más importantes, Paraguay registró un récord de exportación hasta octubre, con respecto a los últimos ocho años. Al décimo mes del año fueron exportadas 283.932 toneladas por USD 1476,1 millones.

Otra cifra también inédita para esta temporada fue el precio promedio de exportación que alcanzó la cifra de 5199 USD/tonelada, permitiendo una mayor inyección de dólares a la economía nacional.

 

Fuente: Productiva Comunicación & Marketing


 

Carne: Suiza sigue como uno de los 10 mejores mercados


 

Tras su reingreso al top 10 de los mejores destinos de la carne paraguaya en setiembre de este año, al cierre de octubre Suiza logró mantenerse dentro de este ranking, lo que refleja un estable interés de este mercado por la proteína roja, según el análisis de los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Por segundo mes consecutivo (setiembre y octubre) desde su reingreso Suiza se mantuvo en la décima posición del ranking de los 10 mejores destinos de la carne bovina paraguaya. Es la tercera ocasión que este mercado ocupa esta ubicación (la primera se registró en febrero de 2022), si se analizan los primeros diez meses del 2022 en los que Paraguay exportó la proteína roja.

Los registros parciales del Senacsa muestran que la mejor posición alcanzada por Suiza en el listado de destinos fue en setiembre de 2019 (octava posición).

En lo que respecta a las exportaciones a Suiza, la cantidad generada hasta octubre de 2022 fue de USD 10,9 millones por 1019 toneladas enviadas, lo que representa un aumento interanual de 35 % en ingresos y 17 % en volumen, pues al cierre del décimo mes de 2021 ingresaron USD 8,1 millones por los envíos de 872 toneladas.

Esto evidencia, además, que Suiza mejoró el precio pagado por el producto nacional. Es así que en estos primeros diez meses del año llegó a USD 10 669 la tonelada, un aumento de USD 1405 (15,2 %), respecto al periodo pasado cuando este país pagó USD 9264 por cada tonelada exportada.

El informe del Senacsa indica que las divisas generadas por exportaciones a este mercado al cierre de octubre superaron los ingresos registrados en todo el 2021 por envíos a ese destino y se espera obtener una mejor cifra en volumen, considerando que el año pasado se generaron USD 9,8 millones por 1034 toneladas de carne paraguaya enviadas a Suiza.

Además de Suiza, entre enero y octubre de este año los mercados de la carne nacional con mayor participación fueron Chile, Rusia, Brasil, Taiwán, Israel, Uruguay, Kuwait, Proveeduría marítima e Italia.

Exportaciones a octubre. Paraguay exportó 283.932 toneladas de carne bovina por USD 1476,1 millones, una suba en ingresos del 7,5 % y 0,25 % en volumen, si se compara con los envíos del mismo lapso de 2021 que cerraron en 283.214 toneladas por un valor de USD 1372,9 millones.

 

Fuente: Productiva Comunicación y Marketing 


 

Técnicos canadienses auditarán calidad de la carne paraguaya con miras a exportarla a su país.


 

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) del Gobierno de Canadá confirmó que realizará una auditoría en el país desde el 29 de noviembre al 21 de diciembre de este año, esto con miras a exportar carne paraguaya a su país, informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

El boletín remitido desde Senacsa afirma que, la AFIA del Gobierno de Canadá confirmó que técnicos canadienses se llegarán al país desde el 29 de noviembre y hasta el 21 de diciembre con el fin de desarrollar una auditoría tanto en modalidad de visita técnica y virtual.

El Senacsa refiere que, los inspectores canadienses harán una auditoría inicial al sistema de inspección de carnes que rige la producción de carne bovina y subproductos cárnicos para la exportación a ese destino.

El objetivo es verificar si el sistema y los controles de sanidad animal ofrecen, como mínimo, el mismo nivel de protección que es proveído bajo el Acta de Inocuidad de Alimentos para los Canadienses y las Regulaciones de Inocuidad de Alimentos para los Canadienses, el Acta de Sanidad de los Animales y las Regulaciones de Sanidad de los Animales.

 

Fuente: Agencia de Información Paraguaya

 


 

El MIC se incorporó a la Mesa Interinstitucional de la Carne, que es pieza clave para la exportación del producto estrella.


El Ministerio de industria y Comercio (MIC) se incorporó a la Mesa Interinstitucional de Alto Nivel de la Cadena de Valor de la Carne, durante una reunión de trabajo en la Sala de Reuniones del Gabinete del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

En la oportunidad, el Ministro Bertoni anunció que se apunta a elevar de categoría este nuevo organismo, creado por Resolución del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de un Decreto, con miras a la creación de un Instituto Paraguayo de la Carne.

De la reunión participaron, además del Ministro Luis Alberto Castiglioni, y el Ministro Santiago Moisés Bertoni, representantes de instituciones involucradas en la producción de la carne, y miembros del sector privado del rubro.

En el encuentro se resaltaron las acciones estratégicas en lo que se refiere a las exportaciones de la carne, y para ello mencionaron que es fundamental la gestión del MIC, mencionando que para ello, en una reciente reunión realizada en la Asociación Rural del Paraguay (ARP), los actores propusieron incorporar al MIC, y elevar de categoría a la citada Mesa a través de un decreto.

El ministro Castiglioni señaló que Paraguay, es capaz de producir lo mejor posible el producto, entendiendo lo que había significado la evolución de nuestra carne a lo largo de las décadas. El fortalecimiento del sector cárnico, es una excelente demostración de lo que puede significar el trabajo conjunto del sector público y el sector privado. Realmente ,construimos un modelo de desempeño conjunto que nos llevó a este sitial, resaltó.

Asimismo, puntualizó que en esta instancia se celebra el avance acelerado del sector, y que Paraguay se encuentra en vísperas de alcanzar nuevos logros. Expresó que la esperada apertura del mercado americano, que ojalá se produzca en el primer cuatrimestre del próximo año, va a fortalecer muchísimo la posición paraguaya como productor, con relación a un rubro estrella como es la carne. Nos va a posibilitar seguir alcanzando mejores mercados, destacó el ministro Castiglioni.

Indicó que la Mesa Interinstitucional de trabajo, compuesta por el sector público y el privado es la mejor expresión de nuestra filosofía de trabajo.

Carne porcina

El ministro Castiglioni se refirió al trabajo conjunto de ambos ministerios, sobre la carne porcina, mencionando que el MIC y el MAG, con sus colaboradores, y la gente de SENACSA, y el sector privado, se encuentran trabajando de cerca para la apertura de nuevos mercados para el rubro.

Explicó que se ha hecho un intenso trabajo técnico-político y que, en medio de estrictas medidas sanitarias, viajó junto a una comitiva, en marzo pasado, a Taiwán, donde mantuvo reuniones con autoridades principales de la República de China (Taiwán), que posibilitaron la venida inmediata al país de una misión técnica que habilitó a los frigoríficos, productores de la carne porcina, comentó, acerca del trabajo previo para que la carne porcina paraguaya pueda ingresar en dicho mercado asiático.

Taiwán, que es un mercado de referencia en el Asia, en cuanto a la carne porcina, con altísimos estándares en el tema sanitario, y estaría abriéndonos su mercado. Ellos consumen alrededor de un millón de toneladas al año, y si nosotros pudiéramos acceder a 30, 40 ó 50 mil por año, sería fantástico para todos los sectores. Estamos hablando de la posibilidad de fortalecimiento del cluster de producción, no solamente en Itapúa sino en Alto Paraná, y en otros departamentos del país, dándole oportunidad a miles de granjeros y pequeños productores, resaltó.

 

Fuente: www.mic.gov.py // Pagina oficial del MIC


 

Segunda auditoría de EEUU a industria cárnica será el próximo 11 de julio


El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el Dr. José Carlos Martin, anunció que la llegada de la delegación estadounidense para la segunda auditoría para la cadena cárnica está prevista para el próximo 11 de julio. Esto se da en el marco del proceso de apertura de ese destino para el producto paraguayo.

 

Durante una conferencia de prensa de la Comisión Central de Exposiciones de la Expo, el titular del servicio veterinario de nuestro país dio a conocer la información de que, para la primera quincena de julio, específicamente el día 11, estaría arribando al país la delegación del Servicio de Inspección e Inocuidad Animal (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

 

Esta segunda visita se da en el marco del proceso de apertura del mercado estadounidense para el sector cárnico de nuestro país, en la que se hará la verificación de la implementación de los elementos correctivos propuestos en la primera visita. Martin señaló que la nueva auditoría se iniciaría el lunes 11 y se extendería hasta el 18 de julio, ocasión en la que se realizará un nuevo informe sobre lo visto en el país.

 

El presidente del Senacsa aclaró que se trata de una auditoría localizada para verificar la implementación de los tres puntos recomendados en la primera inspección que se había realizado en noviembre del 2021. Eso tiene que ver con la validación inicial de todos los programas en los frigoríficos locales del Análisis de Pliegos y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) y las pautas de minimización del riesgo de la escherichia coli, productora de la toxina Shiga (STEC) y salmonella en carne de res.

 

Se prevé que los auditores también participen de la Expo Internacional de Agricultura, Ganadería, Industria, Comercio y Servicios, prevista a realizarse del 9 al 24 de julio en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) en Mariano Roque Alonso. Martin sostuvo que estarán intensificando los trabajos de manera que los técnicos estadounidenses y los demás visitantes puedan apreciar todo el potencial productivo del país.

 

Fuente: La Nación


Ingresos por exportación de pollo también en alza a pesar de menor volumen enviado

De enero a mayo de 2022, el complejo avícola exportó a diferentes destinos del mundo, un total de 2.855 toneladas de productos que incluyen carne, menudencias y despojos, que generaron ingresos por valor de US$ 2.466.565, lo que representa un crecimiento de 4,1% en relación a lo facturado en el mismo lapso del 2021. Dicho incremento, se atribuiría a una mejora del precio promedio de exportación.

Conforme al reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), entre enero y mayo del 2022, se embarcó un total de 2.855 toneladas de productos avícolas a 15 destinos, lo que representa una caída de 6,3% respecto al mismo periodo del año pasado, cuando se despachó 3.050 toneladas.

Sin embargo, en lo que corresponde al ingreso de divisas, las cifras son positivas, pues la industria avícola nacional, a pesar de la merma, logró un pequeño pero alentador incremento en la facturación, que se debería, principalmente, a un aumento en el flujo comercial y a una mayor valorización de los productos en el mercado internacional, concretamente, en lo que se refiere a los promedios de exportación de la carne de ave y los despojos aviares.

De acuerdo con organismo veterinario oficial, Paraguay, al cierre de mayo, consiguió recaudar US$ 2.466.565, lo que representa un 4,1% más, comparado con el acumulado del 2021, año en el cual se alcanzó la suma de US$ 2.368.051.

Específicamente, en este margen de tiempo, desde nuestro país partieron al exterior, 1.064 toneladas de carne aviar por valor de US$ 1.761.430; 168.134 toneladas de menudencias por las que se pagó US$ 45.857 y 1.735 toneladas de despojos por US$ 659.277.

Ranking de compradores

En lo que se refiere a los principales mercados, Albania, lidera la clasificación, ubicándose como el principal destino de la carne, menudencias y despojos avícolas paraguayos, tras concentrar el 29% del total enviado. El segundo lugar, lo ocupa por su parte, Proveeduría marítima, aglutinando 20% de los cargamentos y en el tercero, se encuentra Mozambique, con un 11% de participación.

Más atrás, los siguen, Cabo Verde (6%), Turkmenistan (6%), Liberia (6%), Bahamas (5%), Georgia (4%), Angola (3%), Islas Maldivas (2%), Haití (2%), Gabón (2%), Ghana (2%), República Democrática Del Congo (1%) y Guinea Ecuatorial (1%).

 

Fuente: InfoNegocios

 

Acceso al mercado de Colombia se amplía beneficiando al sector cárnico de nuestro país

El país cafetero emitió el reconocimiento de equivalencia sanitaria para el Paraguay, lo que habilitará más frigoríficos para la exportación de carne paraguaya, lo que generaría un gran respiro al sector.

Así también, se busca el fortalecimiento del sector ganadero fusionando el Banco Nacional de Fomento con el Fondo Ganadero, para una mayor asistencia a uno de los principales rubros del país.

El sector cárnico al inicio de este año sufrió una gran pérdida con la clausura de los envíos de carne a Rusia, uno de los principales mercados del país, lo que desembocó en el desequilibrio en el mercado local y creó una ola de incertidumbres dentro del sector.

Es por ello, que en los últimos meses el objetivo principal de las autoridades locales y del rubro en general fue la de encontrar un mercado alternativo para poder destinar el excedente de la proteína roja que se producía, para poder equilibrar nuevamente la economía nacional.

En este contexto, y durante la visita del mandatario paraguayo a Colombia, Mario Abdo, es que el país cafetero confirmó la habilitación de más frigoríficos para la exportación de carne bovina a dicha nación, lo que beneficiaría de sobre manera al sector cárnico de nuestro país.

En donde el Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos de Colombia (Invima) dispuso la habilitación de más frigoríficos para la exportación de carne bovina a dicho país.

Dicha notificación fue remitida al Servicio de Calidad y Salud Animal (Senacsa) a través de la embajada paraguaya en Colombia.

Con esta nueva medida, el Senacsa podrá incluir nuevos establecimientos dentro del listado de frigoríficos autorizados para exportar carne bovina y productos cárnicos comestibles a Colombia, lo que fomentará una mayor presencia de este producto dentro del mercado colombiano.

Cabe recordar que el último informe presentado por la institución, en el primer trimestre del 2022, nuestro país exportó 67.891 toneladas de carne bovina, lo que equivale a un valor de USD 357.9 millones.

En este sentido, el presidente del Fondo Ganadero, Fredis Estigarribia, señaló que la ganaderías es uno de los pilares fundamentales de la economía nacional, por lo que se trata de un gran respiro para el sector.

“Próximamente se habilitará la exportación de carne a Estados Unidos y en la última visita a Colombia, se logró que el 100% de los frigoríficos de ese país nos abran la puerta para la venta», comentó Estigarribia.

Fortalecer el sector ganadero

Por otra parte, el titular de la institución comentó sobre la necesidad de fortalecer este sector, haciendo hincapié sobre la propuesta de fusionar el Banco Nacional de Fomento (BNF) con el Fondo Ganadero (FG).

En donde señaló, que con esta unión se podrá brindar una mayor asistencia técnica al sector, como también una mayor expansión de la cartera crediticia para aquellas personas que se dediquen al ámbito pecuario.

«El BNF tiene sus fortalezas y sus debilidades al igual que la del Fondo Ganadero y la idea es complementar el trabajo de ambas instituciones para una mejor atención», comentó Estigarribia.

 

Fuente: Market Data

Más de 45.000 toneladas de carne bovina fueron exportadas en primeros dos meses del año

Paraguay exportó más de 45.215 toneladas de carne bovina en los primeros dos meses del año, por un valor de 234.782.582 dólares, según datos revelados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

En los primeros dos meses del presente año, las exportaciones de carne bovina ascendieron a 45.215.566,07 kilos, por un valor de 234.782.582,90 dólares, según datos revelados por el Senacsa.

 

 

El informe detalla además que, en cuanto menudencia bovina se logró exportar en lo que va del año un total de 7.235.827,41 kilos por un valor aproximado de 14.445.530,01 dólares, y en lo que refiere que la faena lograda en febrero de este año asciende a 146.925 cabezas de ganado, siendo el total de kilogramos de 35.473.402.

Finalmente, el reporte del servicio veterinario oficial reporta que entre enero y febrero de este año los principales mercados de exportación de carne bovina fueron: Chile con más de 17.603.339,66 kilos, Rusia con 9.889.444,40 kilos, República de China (Taiwán) con 5.455.840,33 kilos, Israel con 4.781.559,49 kilos, Brasil con 4.207.202,95 kilos y Uruguay con 937.854,69 kilos.

 

Fuente: Agencia de Información Paraguaya

El sector avícola exportó un 16% más en enero

El último informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) revela que en enero del 2022 se exportaron productos avícolas, entre carne aviar y despojo, por un volumen de 419 toneladas que representan un incremento del 16% en comparación a enero del año pasado.

Este volumen, comparativamente, contrasta de forma positiva con el período anterior ya que en el 2021 se exportaron 17 toneladas de menudencia, producto que no se envió al exterior en este primer mes del año.

Este crecimiento del 16% se traduce en unas 57 toneladas más que fueron enviadas al extranjero, mientras los precios internacionales no acompañaron la cotización de la producción avícola y esto terminó repercutiendo en una merma del 3,5% en los ingresos de enero, comparándolo en términos interanuales. Entre carne aviar y despojos, se exportó por un valor de US$ 199 mil, que equivalen a US$ 7,310 menos, siendo que en el primer mes del 2021 el ingreso de divisas llegó a los US$ 206 mil.

MERCADO

Según los datos compartidos por la firma Productiva, en esta primera parte del año el mercado internacional pagó un menor precio por los productos avícolas nacionales (carne aviar y despojo), ya que alcanzó los US$ 475 por tonelada, es decir, una merma de US$ 95 por tonelada (-17 %) en comparación con el mismo mes del 2021, cuando la cotización llegó a ubicarse en torno a los US$ 570 por tonelada.

Entre los productos enviados se contemplan 28 toneladas de carne aviar por un valor de US$ 50 mil en enero del 2022, mientras que el despojo aviar ascendió a 391 toneladas por un monto de US$ 150 mil. Esta primera categoría advierte una merma del 46%, ya que en enero del 2021 se exportaron 52 toneladas de carne aviar; mientras, los envíos de despojo aumentaron en un 33,5% en el mismo período, contrastando y equilibrando la balanza comercial del segmento avícola.

INSUMOS

Por otra parte, la industria de la avicultura experimenta estragos de los efectos colaterales climáticos, que va a generar en un plazo inmediato la faltante de insumos para la alimentación de animales y aves de corral. La preocupación del gremio se centra en el impacto directo a los precios internos y el desabastecimiento de insumos que obligará a mayor importación de materia prima desde los vecinos países.

Varios referentes manifiestan que más allá de darse una mayor demanda a nivel del mercado internacional, la disminución en los precios globales que no acompañan, sumado a los sobrecostos que se van a originar al momento de la producción local, asumidos al mismo tiempo por las empresas del sector, terminará inclinando la balanza negativamente y concluyendo en un doble impacto para la industria nacional.

 

Fuente: 5Días