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Menor participación de Chile y Rusia como destinos de la carne


En comparación con los diez primeros meses de 2021, las exportaciones a Chile y Rusia de carne bovina paraguaya registraron una reducción del 3% y 4% en valor FOB al cierre de octubre de este año, según el análisis de Productiva con base en datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Chile y Rusia, los dos mercados más importantes de la carne bovina paraguaya, tuvieron una participación de 41% y 16%, respectivamente, dentro del total de divisas generadas por exportaciones de la proteína roja, es decir, una variación interanual negativa de 3% y 4%, respeto al mismo periodo de 2021, de acuerdo con el análisis de Productiva.

En lo que respecta a Chile, el principal destino del producto nacional, Paraguay exportó 109.076 toneladas por USD 598,3 millones, una diferencia negativa de 2% en ingresos y 7% en volumen, considerando que en los diez primeros meses de 2021 se habían exportado 116.888 toneladas por un valor de USD 611,7 millones.

En cuanto al mercado ruso, entre enero y octubre de 2022 ingresaron a Paraguay USD 236,1 millones por 58.305 toneladas embarcadas, es decir, una disminución de 14% en valores y 15% en volumen, ya que durante el mismo periodo del año anterior se generaron USD 273,6 millones por 68.996 toneladas exportadas.

Además de Chile y Rusia, los principales mercados de la carne bovina paraguaya fueron Brasil (13%), Taiwán (11%), Israel (6%), en tanto que la Unión Europea, Kuwait y Proveeduría marítima empataron con el 2%, entre otros mercados.

A pesar de la merma de envíos de carne bovina a los destinos más importantes, Paraguay registró un récord de exportación hasta octubre, con respecto a los últimos ocho años. Al décimo mes del año fueron exportadas 283.932 toneladas por USD 1476,1 millones.

Otra cifra también inédita para esta temporada fue el precio promedio de exportación que alcanzó la cifra de 5199 USD/tonelada, permitiendo una mayor inyección de dólares a la economía nacional.

 

Fuente: Productiva Comunicación & Marketing


 

Carne: Suiza sigue como uno de los 10 mejores mercados


 

Tras su reingreso al top 10 de los mejores destinos de la carne paraguaya en setiembre de este año, al cierre de octubre Suiza logró mantenerse dentro de este ranking, lo que refleja un estable interés de este mercado por la proteína roja, según el análisis de los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Por segundo mes consecutivo (setiembre y octubre) desde su reingreso Suiza se mantuvo en la décima posición del ranking de los 10 mejores destinos de la carne bovina paraguaya. Es la tercera ocasión que este mercado ocupa esta ubicación (la primera se registró en febrero de 2022), si se analizan los primeros diez meses del 2022 en los que Paraguay exportó la proteína roja.

Los registros parciales del Senacsa muestran que la mejor posición alcanzada por Suiza en el listado de destinos fue en setiembre de 2019 (octava posición).

En lo que respecta a las exportaciones a Suiza, la cantidad generada hasta octubre de 2022 fue de USD 10,9 millones por 1019 toneladas enviadas, lo que representa un aumento interanual de 35 % en ingresos y 17 % en volumen, pues al cierre del décimo mes de 2021 ingresaron USD 8,1 millones por los envíos de 872 toneladas.

Esto evidencia, además, que Suiza mejoró el precio pagado por el producto nacional. Es así que en estos primeros diez meses del año llegó a USD 10 669 la tonelada, un aumento de USD 1405 (15,2 %), respecto al periodo pasado cuando este país pagó USD 9264 por cada tonelada exportada.

El informe del Senacsa indica que las divisas generadas por exportaciones a este mercado al cierre de octubre superaron los ingresos registrados en todo el 2021 por envíos a ese destino y se espera obtener una mejor cifra en volumen, considerando que el año pasado se generaron USD 9,8 millones por 1034 toneladas de carne paraguaya enviadas a Suiza.

Además de Suiza, entre enero y octubre de este año los mercados de la carne nacional con mayor participación fueron Chile, Rusia, Brasil, Taiwán, Israel, Uruguay, Kuwait, Proveeduría marítima e Italia.

Exportaciones a octubre. Paraguay exportó 283.932 toneladas de carne bovina por USD 1476,1 millones, una suba en ingresos del 7,5 % y 0,25 % en volumen, si se compara con los envíos del mismo lapso de 2021 que cerraron en 283.214 toneladas por un valor de USD 1372,9 millones.

 

Fuente: Productiva Comunicación y Marketing 


 

Senador ruso plantea prohibir la importación de carne


Yevgeny Savchenko, miembro del Comité de Presupuesto y Mercados Financieros del Consejo de la Federación Rusa, recomendó al Gobierno de Rusia prohibir completamente las importaciones de productos cárnicos como una medida de “apoyo” a la cadena cárnica local y propuso crear una reserva adicional de carne, así como de vegetales y carne enlatada, como una estrategia para la regulación de precios en el mercado para el futuro, según publicación del portal Vek Daily.

Savchenko, exgobernador de la región de Belgorod (Rusia) y ahora senador, solicitó a las autoridades rusas la prohibición completa de las importaciones de productos cárnicos. Calificó este pedido como una decisión “importante y necesaria” para respaldar a los productores locales y a la industria, además busca proporcionar una reserva estratégica de alimentos.

La propuesta del miembro del Consejo de la Federación Rusa consiste en abandonar las importaciones de productos cárnicos incluso de los “llamados países amigos”. A través de esta solicitud, se busca crear una reserva adicional de carne, así como de vegetales y carne enlatada, que no solo “respaldaría esta importante industria”, sino que también proporcionaría una reserva estratégica de alimentos y comercializar alrededor de 1 millón de toneladas de carne sobrante, así como “crear una herramienta” para la regulación de precios en el mercado de productos cárnicos en el futuro.

De acuerdo con los datos del Servicio Federal de Estadísticas Estatales (Rosstat), hasta agosto de este año Rusia aumentó a 2,2 millones de toneladas el volumen de producción de carne, es decir, una suba de 7,1 %, en comparación con el mismo período del 2021. La agencia de vigilancia, a su vez, informó que la producción de carne porcina subió 8,1 % (a 1,99 millones de toneladas); la carne aviar se incrementó en un 0,3 % (a 2,2 millones de toneladas) y la producción de productos procesados ​​creció 1 % (a 2,9 millones de toneladas).

Savchenko, además, planteó la posibilidad de prohibir la importación de lisina, porque la producción de este aminoácido en Bielorrusia y Rusia “supera las necesidades de los ganaderos de estos países en un 20-25 %”.

Cabe recordar que Rusia es actualmente el segundo mercado más importante de la carne bovina paraguaya. En el 2021 Paraguay exportó a ese destino 79 212 toneladas de la proteína roja nacional por un valor de USD 313,5 millones.

 

Fuente: Productiva Comunicación y Marketing


 

Técnicos canadienses auditarán calidad de la carne paraguaya con miras a exportarla a su país.


 

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) del Gobierno de Canadá confirmó que realizará una auditoría en el país desde el 29 de noviembre al 21 de diciembre de este año, esto con miras a exportar carne paraguaya a su país, informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

El boletín remitido desde Senacsa afirma que, la AFIA del Gobierno de Canadá confirmó que técnicos canadienses se llegarán al país desde el 29 de noviembre y hasta el 21 de diciembre con el fin de desarrollar una auditoría tanto en modalidad de visita técnica y virtual.

El Senacsa refiere que, los inspectores canadienses harán una auditoría inicial al sistema de inspección de carnes que rige la producción de carne bovina y subproductos cárnicos para la exportación a ese destino.

El objetivo es verificar si el sistema y los controles de sanidad animal ofrecen, como mínimo, el mismo nivel de protección que es proveído bajo el Acta de Inocuidad de Alimentos para los Canadienses y las Regulaciones de Inocuidad de Alimentos para los Canadienses, el Acta de Sanidad de los Animales y las Regulaciones de Sanidad de los Animales.

 

Fuente: Agencia de Información Paraguaya

 


 

El MIC se incorporó a la Mesa Interinstitucional de la Carne, que es pieza clave para la exportación del producto estrella.


El Ministerio de industria y Comercio (MIC) se incorporó a la Mesa Interinstitucional de Alto Nivel de la Cadena de Valor de la Carne, durante una reunión de trabajo en la Sala de Reuniones del Gabinete del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

En la oportunidad, el Ministro Bertoni anunció que se apunta a elevar de categoría este nuevo organismo, creado por Resolución del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de un Decreto, con miras a la creación de un Instituto Paraguayo de la Carne.

De la reunión participaron, además del Ministro Luis Alberto Castiglioni, y el Ministro Santiago Moisés Bertoni, representantes de instituciones involucradas en la producción de la carne, y miembros del sector privado del rubro.

En el encuentro se resaltaron las acciones estratégicas en lo que se refiere a las exportaciones de la carne, y para ello mencionaron que es fundamental la gestión del MIC, mencionando que para ello, en una reciente reunión realizada en la Asociación Rural del Paraguay (ARP), los actores propusieron incorporar al MIC, y elevar de categoría a la citada Mesa a través de un decreto.

El ministro Castiglioni señaló que Paraguay, es capaz de producir lo mejor posible el producto, entendiendo lo que había significado la evolución de nuestra carne a lo largo de las décadas. El fortalecimiento del sector cárnico, es una excelente demostración de lo que puede significar el trabajo conjunto del sector público y el sector privado. Realmente ,construimos un modelo de desempeño conjunto que nos llevó a este sitial, resaltó.

Asimismo, puntualizó que en esta instancia se celebra el avance acelerado del sector, y que Paraguay se encuentra en vísperas de alcanzar nuevos logros. Expresó que la esperada apertura del mercado americano, que ojalá se produzca en el primer cuatrimestre del próximo año, va a fortalecer muchísimo la posición paraguaya como productor, con relación a un rubro estrella como es la carne. Nos va a posibilitar seguir alcanzando mejores mercados, destacó el ministro Castiglioni.

Indicó que la Mesa Interinstitucional de trabajo, compuesta por el sector público y el privado es la mejor expresión de nuestra filosofía de trabajo.

Carne porcina

El ministro Castiglioni se refirió al trabajo conjunto de ambos ministerios, sobre la carne porcina, mencionando que el MIC y el MAG, con sus colaboradores, y la gente de SENACSA, y el sector privado, se encuentran trabajando de cerca para la apertura de nuevos mercados para el rubro.

Explicó que se ha hecho un intenso trabajo técnico-político y que, en medio de estrictas medidas sanitarias, viajó junto a una comitiva, en marzo pasado, a Taiwán, donde mantuvo reuniones con autoridades principales de la República de China (Taiwán), que posibilitaron la venida inmediata al país de una misión técnica que habilitó a los frigoríficos, productores de la carne porcina, comentó, acerca del trabajo previo para que la carne porcina paraguaya pueda ingresar en dicho mercado asiático.

Taiwán, que es un mercado de referencia en el Asia, en cuanto a la carne porcina, con altísimos estándares en el tema sanitario, y estaría abriéndonos su mercado. Ellos consumen alrededor de un millón de toneladas al año, y si nosotros pudiéramos acceder a 30, 40 ó 50 mil por año, sería fantástico para todos los sectores. Estamos hablando de la posibilidad de fortalecimiento del cluster de producción, no solamente en Itapúa sino en Alto Paraná, y en otros departamentos del país, dándole oportunidad a miles de granjeros y pequeños productores, resaltó.

 

Fuente: www.mic.gov.py // Pagina oficial del MIC


 

Paraguay avanza con negociaciones para lograr exportación de carne a Japón y Corea del Sur


Tanto el sector público como el privado de nuestro país llevan adelante acciones para retomar las negociaciones con Corea del Sur y Japón para la apertura de los mercados a la carne bovina paraguaya. Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), indicó que el mes pasado se envió la segunda partida de documentos a fin de avanzar en el intercambio.

Mientras se aguarda la apertura del mercado estadounidense, la cadena cárnica avanza en las negociaciones para la apertura de nuevos destinos para la carne bovina de nuestro país a fin de mejorar los envíos. En ese sentido, Ross dijo, en comunicación con “Valor agregado” de radio Pa’i Puku, que el mes pasado enviaron la segunda partida de documentos a Japón y ya están traduciendo los documentos para su envío a Corea del Sur.

Explicó que los intercambios con ambos países asiáticos se iniciaron antes de la pandemia, pero lamentablemente se frenaron y ahora volvieron a retomarse a fin de mejorar las condiciones en el sector pecuario del país. Destacó que dentro del escenario mundial del comercio de carne bovina, Estados Unidos, Corea del Sur y Japón integran la lista de los principales mayores importadores de la proteína roja.

El presidente de la CPC aseguró que en la medida en que se encuentren con más opciones de colocación de carne en otros mercados, las industrias van a tener margen para mejorar los precios que se pagan a los productores, un pedido que se realiza desde el sector desde hace bastante tiempo.

“La industria necesita un margen entre lo que compra y vende para poder subsistir, en la medida que haya más mercado se va a poder pagar mejor, y con Corea del Sur y Japón vamos a poder encontrar esa diferencia que se necesita”, expresó. Si bien existe gran importancia en este trabajo, mencionó que la prioridad se centra en los Estados Unidos, donde todos están trabajando para que la habilitación pueda darse finalmente.

 

Fuente: LaNación


 

Segunda auditoría de EEUU a industria cárnica será el próximo 11 de julio


El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el Dr. José Carlos Martin, anunció que la llegada de la delegación estadounidense para la segunda auditoría para la cadena cárnica está prevista para el próximo 11 de julio. Esto se da en el marco del proceso de apertura de ese destino para el producto paraguayo.

 

Durante una conferencia de prensa de la Comisión Central de Exposiciones de la Expo, el titular del servicio veterinario de nuestro país dio a conocer la información de que, para la primera quincena de julio, específicamente el día 11, estaría arribando al país la delegación del Servicio de Inspección e Inocuidad Animal (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

 

Esta segunda visita se da en el marco del proceso de apertura del mercado estadounidense para el sector cárnico de nuestro país, en la que se hará la verificación de la implementación de los elementos correctivos propuestos en la primera visita. Martin señaló que la nueva auditoría se iniciaría el lunes 11 y se extendería hasta el 18 de julio, ocasión en la que se realizará un nuevo informe sobre lo visto en el país.

 

El presidente del Senacsa aclaró que se trata de una auditoría localizada para verificar la implementación de los tres puntos recomendados en la primera inspección que se había realizado en noviembre del 2021. Eso tiene que ver con la validación inicial de todos los programas en los frigoríficos locales del Análisis de Pliegos y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) y las pautas de minimización del riesgo de la escherichia coli, productora de la toxina Shiga (STEC) y salmonella en carne de res.

 

Se prevé que los auditores también participen de la Expo Internacional de Agricultura, Ganadería, Industria, Comercio y Servicios, prevista a realizarse del 9 al 24 de julio en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) en Mariano Roque Alonso. Martin sostuvo que estarán intensificando los trabajos de manera que los técnicos estadounidenses y los demás visitantes puedan apreciar todo el potencial productivo del país.

 

Fuente: La Nación


Acceso al mercado de Colombia se amplía beneficiando al sector cárnico de nuestro país

El país cafetero emitió el reconocimiento de equivalencia sanitaria para el Paraguay, lo que habilitará más frigoríficos para la exportación de carne paraguaya, lo que generaría un gran respiro al sector.

Así también, se busca el fortalecimiento del sector ganadero fusionando el Banco Nacional de Fomento con el Fondo Ganadero, para una mayor asistencia a uno de los principales rubros del país.

El sector cárnico al inicio de este año sufrió una gran pérdida con la clausura de los envíos de carne a Rusia, uno de los principales mercados del país, lo que desembocó en el desequilibrio en el mercado local y creó una ola de incertidumbres dentro del sector.

Es por ello, que en los últimos meses el objetivo principal de las autoridades locales y del rubro en general fue la de encontrar un mercado alternativo para poder destinar el excedente de la proteína roja que se producía, para poder equilibrar nuevamente la economía nacional.

En este contexto, y durante la visita del mandatario paraguayo a Colombia, Mario Abdo, es que el país cafetero confirmó la habilitación de más frigoríficos para la exportación de carne bovina a dicha nación, lo que beneficiaría de sobre manera al sector cárnico de nuestro país.

En donde el Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos de Colombia (Invima) dispuso la habilitación de más frigoríficos para la exportación de carne bovina a dicho país.

Dicha notificación fue remitida al Servicio de Calidad y Salud Animal (Senacsa) a través de la embajada paraguaya en Colombia.

Con esta nueva medida, el Senacsa podrá incluir nuevos establecimientos dentro del listado de frigoríficos autorizados para exportar carne bovina y productos cárnicos comestibles a Colombia, lo que fomentará una mayor presencia de este producto dentro del mercado colombiano.

Cabe recordar que el último informe presentado por la institución, en el primer trimestre del 2022, nuestro país exportó 67.891 toneladas de carne bovina, lo que equivale a un valor de USD 357.9 millones.

En este sentido, el presidente del Fondo Ganadero, Fredis Estigarribia, señaló que la ganaderías es uno de los pilares fundamentales de la economía nacional, por lo que se trata de un gran respiro para el sector.

“Próximamente se habilitará la exportación de carne a Estados Unidos y en la última visita a Colombia, se logró que el 100% de los frigoríficos de ese país nos abran la puerta para la venta», comentó Estigarribia.

Fortalecer el sector ganadero

Por otra parte, el titular de la institución comentó sobre la necesidad de fortalecer este sector, haciendo hincapié sobre la propuesta de fusionar el Banco Nacional de Fomento (BNF) con el Fondo Ganadero (FG).

En donde señaló, que con esta unión se podrá brindar una mayor asistencia técnica al sector, como también una mayor expansión de la cartera crediticia para aquellas personas que se dediquen al ámbito pecuario.

«El BNF tiene sus fortalezas y sus debilidades al igual que la del Fondo Ganadero y la idea es complementar el trabajo de ambas instituciones para una mejor atención», comentó Estigarribia.

 

Fuente: Market Data

Más de 45.000 toneladas de carne bovina fueron exportadas en primeros dos meses del año

Paraguay exportó más de 45.215 toneladas de carne bovina en los primeros dos meses del año, por un valor de 234.782.582 dólares, según datos revelados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

En los primeros dos meses del presente año, las exportaciones de carne bovina ascendieron a 45.215.566,07 kilos, por un valor de 234.782.582,90 dólares, según datos revelados por el Senacsa.

 

 

El informe detalla además que, en cuanto menudencia bovina se logró exportar en lo que va del año un total de 7.235.827,41 kilos por un valor aproximado de 14.445.530,01 dólares, y en lo que refiere que la faena lograda en febrero de este año asciende a 146.925 cabezas de ganado, siendo el total de kilogramos de 35.473.402.

Finalmente, el reporte del servicio veterinario oficial reporta que entre enero y febrero de este año los principales mercados de exportación de carne bovina fueron: Chile con más de 17.603.339,66 kilos, Rusia con 9.889.444,40 kilos, República de China (Taiwán) con 5.455.840,33 kilos, Israel con 4.781.559,49 kilos, Brasil con 4.207.202,95 kilos y Uruguay con 937.854,69 kilos.

 

Fuente: Agencia de Información Paraguaya

Evalúan mercados alternativos para redireccionar las exportaciones de carne, tras suspensión de envíos a Rusia

Luego de que Estados Unidos, la Unión Europea (UE), Canadá y el Reino Unido acordaron la suspensión del acceso de Rusia al sistema Swift (método por el cual se realizan las transacciones internacionales) en represalia por la guerra desatada en Ucrania, referentes de la producción y exportación de carne de Paraguay analizan mercados alternativos con el fin de mitigar el impacto económico.

El gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Daniel Burt, comentó que Rusia representa 20% de las exportaciones del Paraguay, por lo que dicha sanción afecta directamente a la economía nacional y es de vital importancia encontrar un mercado alternativo, con el fin de evitar cortar con la cadena de envíos de este producto.

“Contamos con un mercado alternativo, pero tenemos que ver si es que se consigue este tipo de precio o si es que se debe hacer un sacrificio. Son situaciones que se nos escapan de las manos”, manifestó.

Con relación a las cargas enviadas a Rusia, comentó que ninguna se encuentra varada, ya que los contenedores enviados siguen su trayecto de manera normal. Además, señaló que se solicitó la suspensión de los embarques a partir de este fin de semana.

“Hay algunos clientes rusos que piden que se pare con los envíos de los embarques nuevos hasta tener mayor novedad sobre la situación actual, para evitar cualquier tipo de inconveniente”, explicó.

En cuanto a la duda de si habrá o no algún tipo de reajuste en el costo de la carne dentro del mercado internacional, Burt expresó que se debe analizar y tratar con el mercado alternativo que se consiga, para definir si es que sufre algún tipo de reajuste.

Por el momento, Burt no citó a ningún país como mercado provisional, ya que se debe analizar la situación, cuánto va a tardar y qué otros mercados podrían absorber parte de la exportación que se realiza a Rusia.

Indicó que siguen con la mirada fija en el crecimiento del sector y esperan que, con la habilitación de Estados Unidos para este primer semestre más el mercado alternativo, la curva se pueda seguir manteniendo y mitigar el impacto económico.

Precio a nivel nacional

En cuanto al precio de la carne dentro del mercado nacional, Burt comentó que no le gustaría especular sobre dicha situación por ser un tema bastante sensible. “Preferiría no especular sobre los precios, ya que la situación con Rusia va cambiando minuto a minuto”, dijo.

De acuerdo con el informe mensual del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Rusia es el segundo destino principal de la carne vacuna paraguaya, luego de Chile. Tan solo en el mes de febrero, se exportaron alrededor de 10 millones de kilogramos de carne, lo que equivale a un total de USD 36 millones.

Suspensión

La suspensión de la exportación de carne a Rusia fue anunciada en el transcurso del fin de semana pasado por las autoridades locales, debido al conflicto entre Rusia y Ucrania. Este hecho podría afectar el ingreso de divisas en el país, si es que no se encuentra una vía alterna.

Por otro lado, el ministro de Hacienda, Óscar Llamosas informó que también recibieron instrucciones de evaluar el impacto que podría tener en la economía la suspensión de los envíos de carne al mercado ruso.

“Evaluar mercados alternativos para que no se corte la cadena de exportación, que es una cadena sumamente importante para nuestro país, para nuestra economía”, mencionó, tras una reunión con el presidente de la República, Mario Abdo Benítez.

Dijo, entre otras cosas, que analizarán el impacto que podría haber en el corto plazo y ver potenciales mercados, para que ese 20% que se destina a Rusia sea redireccionado a otros destinos.

 

Fuente: Market Data